Menorca da la bienvenida a los representantes de las regiones de gastronomía que participan en el encuentro de IGCAT

El salón de actos del Ayuntamiento de Maó ha sido el escenario de la recepción institucional a los representantes de las regiones de gastronomía que han viajado a la isla para participar, hasta este jueves, en el encuentro de intercambio de conocimientos y buenas prácticas del Instituto Internacional de Gastronomía, Arte, Cultura y Turismo (IGCAT). El acto ha comenzado con la música de los tres intérpretes de Balearic Guitar Foundation y, a continuación, ha sido el alcalde de la ciudad, Héctor Pons, el encargado de dar la bienvenida al grupo de 24 representantes de Cataluña; Aarhus (Dinamarca); South Aegean (Egipto); Sibiu (Rumanía); Kuopio (Finlandia); Eslovenia, Coimbra (Portugal); Trondheim–Trondelag (Noruega), Hauts-de-France; Saimaa (Finlandia); Aseer (Arabia Saudita) y Sicilia (Italia).

El alcalde ha destacado el papel que históricamente ha tenido el puerto y cómo la llegada de nuevas galerías de arte han hecho posible reconectar la ciudad con el resto del mundo, a la vez que ha invitado a los visitantes a saborear tres productos gastronómicos como la salsa mahonesa, el gin y el queso DO Mahón-Menorca muy vinculados en la ciudad. El consejero de Fondos Europeos, Universidad y Cultura del Govern balear, Miquel Company, ha agradecido a todas las personas e instituciones que, desde la colaboración y la cooperación, han hecho posible que Menorca sea la anfitriona de este encuentro en el año del mandato como Región Europea de Gastronomía; una felicitación que también ha hecho pública a la presidenta del Consell Insular de Menorca, Susana Mora, en una intervención en la que ha recordado el camino realizado por muchas generaciones de menorquines y menorquinas para conseguir ser un territorio sostenible. Para Mora, este encuentro de la Plataforma de Regiones Mundiales de Gastronomía es una oportunidad para dar a conocer los valores y riqueza de la cocina local y del tejido productivo vinculado a la gastronomía de la isla. La presidenta de IGCAT, Diane Dodd, por su parte, se ha mostrado convencida de que estos próximos días serán muy provechosos para mostrar como Menorca, a pesar de ser la región gastronómica más pequeña, es muy rica y tiene mucho que ofrecer.

La recepción en la que han asistido representantes políticos y también stakeholders de Menorca ERG ha concluido con la entrega de un obsequio por parte del Ayuntamiento de Maó a todos los asistentes y una fotografía de grupo a las puertas del Consistorio. El programa de actividades arranca mañana a las 9.30h con una visita guiada al Museo de Menorca, donde están previstas dos mesas redondas sobre “Cómo incentivar a los ciudadanos a consumir producto local” y “Educando a los futuros profesionales en los valores de la sostenibilidad y el servicio de calidad”. También se han organizado visitas a la fábrica de Gin Xoriguer y a la Isla del Rey y, a las 20.30h, tendrá lugar la gala de entrega de los premios “Top website for foodies travelers”.

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